Cukrářská výroba I
Autori
Parametre
Kategórie
Viac o knihe
Propočty surovinových norem, úprava cukru vařením, polevy, náplně, pevná tuková těsta, třená linecká těsta, pálená hmota, listové těsto, koloidy.
Nákup knihy
Cukrářská výroba I, Ludvík Bláha, Věra Conková, František Kadlec
- Jazyk
- Rok vydania
- 2013
Akonáhle sa objaví, pošleme vám e-mail.
Doručenie
Platobné metódy
2021 2022 2023
Navrhnúť zmenu
- Titul
- Cukrářská výroba I
- Jazyk
- česky
- Autori
- Ludvík Bláha, Věra Conková, František Kadlec
- Vydavateľ
- Informatorium
- Rok vydania
- 2013
- ISBN10
- 8073330962
- ISBN13
- 9788073330965
- Kategórie
- Kuchárky
- Anotácia
- Propočty surovinových norem, úprava cukru vařením, polevy, náplně, pevná tuková těsta, třená linecká těsta, pálená hmota, listové těsto, koloidy.