Parametre
- 160 stránok
- 6 hodin čítania
Viac o knihe
Propočty surovinových norem, úprava cukru vařením, polevy, náplně, pevná tuková těsta, třená linecká těsta, pálená hmota, listové těsto, koloidy.
Nákup knihy
Cukrářská výroba I, Ludvík Bláha, Věra Conková
- Jazyk
- Rok vydania
- 2006
- product-detail.submit-box.info.binding
- (mäkká)
