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Die vollständig überarbeitete Neuauflage des renommierten Handbuchs zur Bierbrauerei vermittelt umfassende Grundlagen der modernen Braupraxis. Der Inhalt ist in die beiden Bände "Malzbereitung" und "Würzebereitung" gegliedert und bietet reichhaltiges Bild- und Tabellenmaterial, das die praktischen Aspekte des Brauens anschaulich unterstützt. Ideal für sowohl Anfänger als auch erfahrene Brauer, die ihr Wissen vertiefen möchten.
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Die Bierbrauerei 2, Ludwig Narziß, Werner Back
- Jazyk
- Rok vydania
- 2009
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Doručenie
Platobné metódy
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- Titul
- Die Bierbrauerei 2
- Podtitul
- Die Technologie der Würzebereitung
- Jazyk
- nemecky
- Autori
- Ludwig Narziß, Werner Back
- Vydavateľ
- Wiley-VCH GmbH
- Vydavateľ
- 2009
- Väzba
- pevná
- Počet strán
- 792
- ISBN13
- 9783527325337
- Anotácia
- Die vollständig überarbeitete Neuauflage des renommierten Handbuchs zur Bierbrauerei vermittelt umfassende Grundlagen der modernen Braupraxis. Der Inhalt ist in die beiden Bände "Malzbereitung" und "Würzebereitung" gegliedert und bietet reichhaltiges Bild- und Tabellenmaterial, das die praktischen Aspekte des Brauens anschaulich unterstützt. Ideal für sowohl Anfänger als auch erfahrene Brauer, die ihr Wissen vertiefen möchten.