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Zuckerersatzstoffe spielen eine entscheidende Rolle in der Lebensmittelindustrie und werden hinsichtlich ihrer Akzeptanz bei Verbrauchern sowie ihrer physiologischen Auswirkungen kontrovers diskutiert. Die Arbeit untersucht, wie diese Stoffe im Chemieunterricht behandelt werden können, und bietet somit einen didaktischen Ansatz, um Schüler für die Thematik zu sensibilisieren. Mit einer Note von 1,5 an der Universität Leipzig reflektiert die Examensarbeit die Bedeutung von Zuckerersatzstoffen sowohl aus wissenschaftlicher als auch aus pädagogischer Perspektive.
Nákup knihy
Zuckerersatzstoffe. Entwicklung einer Unterrichtskonzeption für den Chemieunterricht, Sebastian Horn
- Jazyk
- Rok vydania
- 2019
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- (mäkká)
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- Titul
- Zuckerersatzstoffe. Entwicklung einer Unterrichtskonzeption für den Chemieunterricht
- Jazyk
- nemecky
- Autori
- Sebastian Horn
- Vydavateľ
- GRIN Verlag
- Rok vydania
- 2019
- Väzba
- mäkká
- Počet strán
- 176
- ISBN13
- 9783668907713
- Kategórie
- Spoločenské vedy
- Anotácia
- Zuckerersatzstoffe spielen eine entscheidende Rolle in der Lebensmittelindustrie und werden hinsichtlich ihrer Akzeptanz bei Verbrauchern sowie ihrer physiologischen Auswirkungen kontrovers diskutiert. Die Arbeit untersucht, wie diese Stoffe im Chemieunterricht behandelt werden können, und bietet somit einen didaktischen Ansatz, um Schüler für die Thematik zu sensibilisieren. Mit einer Note von 1,5 an der Universität Leipzig reflektiert die Examensarbeit die Bedeutung von Zuckerersatzstoffen sowohl aus wissenschaftlicher als auch aus pädagogischer Perspektive.