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Die Präsentation bietet eine umfassende Analyse der Nachfrage nach Agrarprodukten und Lebensmitteln aus der Perspektive der Agrarökonomik. Sie behandelt mikroökonomische Grundlagen, die Entwicklung der Nachfrage, relevante Bestimmungsfaktoren sowie den Verlauf von Nachfragekurven und das Engel'sche Gesetz. Zudem wird eine empirische Nachfrageanalyse durchgeführt. Abgerundet wird die Präsentation durch Übungsaufgaben, die das Verständnis der behandelten Themen vertiefen.
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Die Nachfrage nach Agrarprodukten und Lebensmitteln. Ein Überblick über Theorie, Entwicklung und Bestimmungsfaktoren, Gerald Weber
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