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Die Geschichte des Bremer Ratsweinkellers wird umfassend beleuchtet, beginnend mit seiner Gründung im Jahr 1863. Johann Georg Kohl, ein gebürtiger Bremer, thematisiert den Weinhandel in Norddeutschland sowie die organisatorischen Strukturen des Weinkellers. Zudem gibt er Einblicke in die Sitten und Gebräuche der Weinherren und behandelt zahlreiche weitere Aspekte, die das kulturelle und wirtschaftliche Umfeld des Weinkellers prägen.
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Der Ratsweinkeller zu Bremen, Johann Georg Kohl
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