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Weizen ist das zweitwichtigste Grundnahrungsmittel in vielen Ländern und spielt eine zentrale Rolle in der Nahrungsmittelproduktion. Besonders in Form von Chapatti wird er konsumiert. Mit einem hohen Eiweißgehalt sowie reichlich Niacin und Thiamin ist Weizen ernährungsphysiologisch wertvoll. Die Produktivität der Weizenernte hängt stark von einer ausgewogenen Nährstoffversorgung ab, die an die spezifischen Bedingungen der Bodennutzung sowie an ökologische, soziale und wirtschaftliche Faktoren angepasst werden muss.
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Einfluss organischer und anorganischer Düngemittel auf die Weizenproduktion, Kuldeep Singh, Vishram Singh
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