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Die Broschüre „Planen und Delegieren lebensmittelrechtlicher Verantwortung“ informiert über persönliche Verantwortlichkeiten und präventive Maßnahmen. Sie vermittelt, wie Aufgaben rechtssicher übertragen werden und behandelt auch die arbeitsrechtliche Umsetzung zur klaren Festlegung von Verantwortungsbereichen.
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Planen und Delegieren lebensmittelrechtlicher Verantwortung, Michael Weidner, Andreas Holtfreter
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