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"Las Artes culinarias perdidas" recupera tradiciones culinarias olvidadas, enseñando a preparar vinagres, adobar olivas, hacer quesos y más. Cada capítulo incluye instrucciones paso a paso y un menú relacionado, como un típico menú mediterráneo. Un libro ameno e informativo para redescubrir la cocina casera.
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Las artes culinarias perdidas : guía para preparar vinagres, adobar olivas, obtener queso fresco de cabra y mostazas sencillas, hornear pan y cultivar hierbas aromáticas, Lynn Alley
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- 2003
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