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Martin Sutthoff analysiert die Entwicklung der deutschen Milchwirtschaft, beleuchtet die Vorteile der Viehhaltung und deren ökonomische Bedeutung. Zudem werden staatliche Maßnahmen zur Unterstützung der Viehzucht dargestellt. Der Band ist ein sorgfältig bearbeiteter Nachdruck der Originalausgabe von 1903.
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Die deutsche Milchviehhaltung, Martin Sutthoff
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