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En esta 7.ª edición ampliada e ilustrada, se exploran las propiedades terapéuticas y nutritivas de las algas, un alimento esencial para el futuro. Incluye más de cien recetas, trucos culinarios y una guía sobre las algas comestibles, destacando su impacto en la salud y la cocina oriental.
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Las verduras del mar, Montse Bradford, Montse Bradford Bort
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- 2011
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