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'A u torghje si bei' - 'Am besten trinkt's sich direkt an der Weinpresse': Dieser altkorsische Trinkspruch muss heute etwas relativiert werden. Wein aus Korsika hat zwischenzeitlich eine Qualität erreicht, die seinen Genuss auch andernorts zu einem Vergnügen macht. Dieses Büchlein gibt einen Überblick über die Traditionen der korsischen Küche, veranschaulicht die Geschichte des korsischen Weinbaus, gibt Kauf- und Trinkempfehlungen und zeigt Perspektiven auf. Ein aktueller Ratgeber für Laien und Conaisseure mit hilfreichen Internet-Adressen.
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A U TORGHJE SI BEI, Martin Sachse Weinert
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