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Dieser Ratgeber erklärt, wie Sie die beliebtesten Pilze selber züchten - vom Austernpilz und Braunkappe bis zu Shiitake und Champignon. Der Autor Kai Uwe Schmidt zeigt die verschiedenen Kultivierungsmethoden, bis hin zur Ernte und Verwertung. Natürlich wird das Buch auch mit leckeren Pilzrezepten abgerundet.
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Die Pilzzucht, Kai Schmidt-Soltau
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- 2014
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