Francouzská domácí kuchyně

V naší rodině se po generace dědily recepty na dobrá jídla. Pokud vím, sbírala je má prababbička, babička a maminka si je zapisovala do knihy, které říkala "Desetitisícová", protože by ji neprodala ani za deset tisíc. Co mi to všechno ale bylo platné, když jsem se brzy po válce vdala do Francie a půvabné Gaskoňsko mě, tehdy mladou a v kuchařském umění úplně nezkušenou, přivítalo obrovským krbem, ve kterém se dalo sedět, ale pro mě nepochopitelně také vařit. A jak vařit!!