Low Carb genießen

Viac o knihe

Dieses Buch bietet kohlenhydratarme Rezepte für Kenner! Nach einer Einführung in die Grundlagen der kohlenhydratarmen Ernährung präsentiert Dr. Sarah Schomberg erprobte Rezepte für Frühstück, Mittag- und Abendessen sowie Snacks und Salate. Die Auswahl reicht von schnellen Gerichten für eilige Köche bis hin zu aufwendigeren Rezepten für besondere Anlässe. Jedes Gericht ist mit einer detaillierten Zutatenliste, einer genauen Zubereitungsbeschreibung und appetitlichen Farbfotos versehen. Genießen Sie zum Frühstück „Miniblinis mit Räucherlachs“ oder „Kokospfannkuchen mit Blaubeeren“. Mittags erwarten Sie „Wolfsbarschfilets gratiniert mit Pesto“ oder ein „Rote Beete-Meerrettich Salat“. Abends verwöhnen Sie sich mit einem „Hamburger mit Emmentaler“ oder „Orientalisch gratiniertem Lammnüsschen“. Alle Rezepte sind nährstoffreich, enthalten gesunde Fette und sind für eine ausgewogene ketogene Ernährung geeignet. Verzicht auf problematische Zutaten wie Hülsenfrüchte und Vollkorn sorgt für eine optimale Nährstoffaufnahme. Das Buch bietet zudem einen Ernährungsplan für den Einstieg in die kohlenhydratreduzierte Kost und viele Tipps für die Umsetzung. So wird eine Gewichtsabnahme durch Kohlenhydratreduzierung möglich, und es gibt Hinweise zur Gewichtserhaltung und -zunahme, ideal für Leistungsbewusste und Sportler.