Fit mit Kokos

Viac o knihe

Anna Lena van der Felden (geb. Böckel) ist ausgebildete Köchin, die ihre Ausbildung im Hilton Hotel in Frankfurt am Main absolvierte. Nach ihrer Prüfung arbeitete sie im Steigenberger Frankfurter Hof, im Café-Bar-Restaurant OSCAR’S und schließlich im mit einem Michelin-Stern ausgezeichneten Restaurant Français. Während ihres Studiums war sie in der Sportklinik und beim Deutschen Institut für Sporternährung e. V. in Bad Nauheim tätig. Später wurde sie Ernährungsberaterin und Köchin für die Lizenzmannschaft von Bayer 04 Leverkusen in der 1. Fußball-Bundesliga. Heute ist sie selbständig als Beraterin für Sporternährung und Köchin für Sportmannschaften, zu ihren Kunden zählen der DFB, Eintracht Frankfurt, HSV, RB Leipzig und das Profi-Radsportteam DSM. Als Triathletin und vierfache deutsche Meisterin im Treppenlaufen kennt sie die Bedürfnisse von Sportlern aus eigener Erfahrung. Uwe Schröder studierte Oecotrophologie sowie Erziehungs- und Sportwissenschaften. Er arbeitet als Ernährungswissenschaftler am Deutschen Institut für Sporternährung e. V. und leitet die Ernährungsberatung für Leistungs- und Freizeitsportler. Zudem führt er wissenschaftliche Studien durch und ist Lehrbeauftragter für Sportlerernährung an der Hochschule Fulda. In seiner Freizeit ist er Langstreckenläufer und aktiver Tennisspieler. Günter Wagner, ebenfalls Oecotrophologe, ist Mitglied des Vorstands im Deutschen Institut für Sporternährung e. V. und berät Ho