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Eine verständliche Einführung in die Ernährungslehre für Studierende der Ernährungswissenschaften. Das Buch behandelt physiologische Grundlagen, Nährstoffe, Vitamine, Mineralstoffe und Lebensmittelzusätze. Es analysiert die Ernährungssituation in Deutschland, Österreich und der Schweiz sowie weltweit und thematisiert Risiken und Prävention ernährungsabhängiger Krankheiten.
Skladom máme celkom knihy Ernährungslehre (2009).
Nákup knihy
Ernährungslehre, Ibrahim Elmadfa
- Jazyk
- Rok vydania
- 2009
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- (mäkká),
- Stav knihy
- Veľmi dobrá
- Cena
- 5,99 €
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