Heisss

Josef Eder, aufgewachsen am Tiroler Weerberg, hat in seinem Leben alle Höhen und Tiefen erlebt, die man sich nur vorstellen kann. Früh den Vater verloren, musste er schon als Kind am Bauernhof seines Stiefvaters kräftig mitanpacken. Seine Lehre in einem Radgeschäft tauschte er gegen Herd und Kochlöffel. Er kochte bei Großindustriellen, in Haubenrestaurants, bei den Schauspielern Walter Sedlmayr und Iris Berben sowie am Münchner Oktoberfest und in allen möglichen Top-Restaurants sowie typischen Wirtshäusern zwischen Florenz und München. Völlig ausgebrannt und gesundheitlich auf Messers Schneide, schwor er sich, sein Leben umzustellen und wandelte sich vom ausgebrannten Promikoch zum feurigen Küchenphilosophen. In diesem Buch erzählt er ungeschminkt seine Geschichte.