Himmlisch vegane Desserts

Viac o knihe

Es gibt tatsächlich Desserts, die sowohl schön anzusehen als auch lecker und vollwertig sind. In diesem Dessertbuch präsentiert die erfahrene Veganköchin Lisa Fabry über 80 köstliche Rezepte, darunter die vegane Schwarzwälder Kirschtorte, cremigen Feigen-Mandel-Pudding und erfrischendes Pfefferminzeis mit Schokosplittern. Fabry besuchte die besten veganen Cafés und Restaurants weltweit, wo talentierte Küchenchefs ihr Lieblingsrezept beisteuerten. Neben Fabrys eigenen Kreationen finden sich außergewöhnliche Rezepte wie die Las Vegan Sauerkirsch-Muffins aus Australien und die fruchtige Apfeltorte aus Amsterdam. Viele Rezepte sind gluten- und nussfrei sowie zuckerreduziert und spenden Energie. Selbst Kinder entdecken in diesen Desserts Zutaten wie Karotten und Kürbis, die sie sonst meiden würden. Frische, sorgfältig ausgewählte Zutaten und liebevolle Zubereitung verwandeln das Essen in ein paradiesisches Vergnügen. Fabrys Lebensauffassung einer „himmlisch veganen“ Lebensweise verbindet Ernährung mit ethisch-moralischem und spirituellem Bewusstsein. Die Einbeziehung von Rezepten aus verschiedenen Ländern zeigt, dass die Kreation veganer Topqualitäts-Desserts nicht nur Profiköchen vorbehalten ist, sondern auch in der eigenen Küche möglich ist.