Viac o knihe
Zucker ist nicht nur ein Genussmittel, sondern auch eine ernsthafte Gefahr für die Gesundheit. Täglich konsumieren wir über hundert Gramm Zucker, oft versteckt in industriell hergestellten Lebensmitteln. Hans-Ulrich Grimm deckt in diesem aufschlussreichen Buch auf, wie gefährlich dieser Konsum ist, wer davon profitiert und welche politischen Interessen dahinterstecken. Studien zeigen, dass bereits Kinder, oft schon im Mutterleib, auf Zuckerabhängigkeit programmiert werden. Viele Menschen konsumieren Zucker unwissentlich als Konservierungsstoff in verarbeiteten Lebensmitteln. Die Folgen sind alarmierend: Weltweit leiden immer mehr Menschen an den gesundheitlichen Konsequenzen des Zuckerkonsums, darunter Übergewicht, Alzheimer, Krebs und Diabetes, die allein in Deutschland jährliche Kosten von 44 Milliarden Euro verursacht. Die Zucker-Lobby hat über Jahrzehnte die Politik beeinflusst, den Verkauf gefördert und die Risiken verharmlost, unterstützt von Staat und Wissenschaft. Grimm beleuchtet den skandalösen Zusammenhang zwischen staatlicher Zuckerförderung und Volkskrankheiten und zeigt die globalen Verflechtungen auf. Er berichtet über die Leiden der Betroffenen, die Interessen im Hintergrund und mögliche Auswege aus der Zuckerfalle.
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