Cukrářská výroba III

Autori

Parametre

Viac o knihe

Uvádí technologické postupy cukrářských výrobků a restauračních moučníků, popisuje výrobu speciálních nepečených výrobků. Značnou pozornost věnuje přípravě ozdob, zmrzlin a zmrzlinových výrobků a dietním výrobkům

Vydanie

Nákup knihy

Cukrářská výroba III, František Kadlec, Ludvík Bláha, Jana Zehnulová, Zdeněk Plhoň

Jazyk
Rok vydania: 1995
product-detail.submit-box.info.binding: (mäkká)

Túto kópiu už nemáme.

Zobraziť ďalšiu kópiu

Doručenie

Platobné metódy

Nikto zatiaľ neohodnotil.Ohodnotiť

Titul: Cukrářská výroba III
Jazyk: česky
Autori: František Kadlec, Ludvík Bláha, Jana Zehnulová, Zdeněk Plhoň
Vydavateľ: Informatorium
Rok vydania: 1995
Väzba: mäkká
ISBN10: 8085427656
ISBN13: 9788085427653
Štítky: Učebnice, Kuchárky & Recepty, Technológia, technika, Vianočné pečivo
Anotácia: Uvádí technologické postupy cukrářských výrobků a restauračních moučníků, popisuje výrobu speciálních nepečených výrobků. Značnou pozornost věnuje přípravě ozdob, zmrzlin a zmrzlinových výrobků a dietním výrobkům