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Las reglas esenciales de higiene alimentaria

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Aus dem Inhalt von „Die goldenen Regeln der Lebensmittelhygiene“: * Was bedeutet Hygiene?* Die richtige Arbeitskleidung* Händehygiene* Umgang mit offenen Wunden* Meldepflicht einhalten* Keimvermehrung verhindern* Die richtige Lagerhygiene* Umgang mit leicht verderblichen Lebensmitteln* Reinigung und Desinfektion* Was bedeutet HACCP?* Dokumentation – aber richtig!

Parametre

ISBN
9783899475913
Vydavateľstvo
Behr

Kategórie

Variant knihy

2009

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