Zusatzstoffe und Enzyme

Aus dem Inhalt von „Fragen & Antworten: Zusatzstoffe und Enzyme“: * Die europäische Verordnung über Lebensmittelzusatzstoffe - Gegenstand, Anwendungsbereich und Begriffsbestimmungen - Gemeinschaftslisten der zugelassenen Zusatzstoffe - Verwendung von Zusatzstoffen in Lebensmitteln - Kennzeichnung * Die europäische Verordnung über Lebensmittelenzyme - Gegenstand, Anwendungsbereich und Begriffsbestimmungen - Zulassung und Verwendung von Enzymen - Kennzeichnung * Zur europäischen Verordnung über ein einheitliches Zulassungsverfahren