Das große Diabetes-Kochbuch

Viac o knihe

Dieses Buch bietet umfassende Informationen über eine diabetesgerechte Ernährung, die für Typ-1- und Typ-2-Diabetiker geeignet ist, ohne auf spezielle Produkte angewiesen zu sein. Mit über 130 Rezepten, die alle wichtigen Nährwert- und BE-Angaben enthalten, zeigt es, dass gesundes Essen bei Diabetes nicht langweilig sein muss. Die Ernährungsexperten Sven-David Müller und Christiane Weißenberger erklären anschaulich die medizinischen Grundlagen und die wichtigsten Ernährungsempfehlungen für Diabetiker. Sie geben praktische Tipps für die Ernährung, das Kochen und die Küche und präsentieren eine Vielzahl von köstlichen Rezepten aus der deutschen und mediterranen Küche, die nicht nur Diabetikern, sondern der ganzen Familie schmecken. Das Buch behandelt Themen wie die Volkskrankheit Diabetes mellitus, gesunde Ernährung bei Diabetes, 30 praktische Ernährungstipps für den Alltag sowie nützliche Koch- und Küchentipps. Die Rezeptauswahl reicht von Frühstücksoptionen wie Schnittlauchbrötchen und Kirschmarmelade über Vorspeisen und Salate wie Spargelcarpaccio bis hin zu Hauptgerichten wie Zwiebelfleisch mit Sauerkraut und Desserts wie gefülltem Bratapfel. So wird gesunde Ernährung für alle zugänglich und schmackhaft.