Kniha momentálne nie je na sklade
Parametre
Kategórie
Viac o knihe
Anhand zahlreicher Beispiele wird der fachgerechte klassische Aufbau von Speisekarten und Menüs inklusive korrespondierender Getränke behandelt. Dieses Fachbuch ist Ratgeber und Lehrbuch zugleich. Es bietet eine Fülle von Anregungen und einen nach dem neuesten Erkenntnisstand aufgebauten Lehrstoff für die Ausbildung im Gaststättengewerbe. Mit fachpraktischem Teil für IHK-Lehrabschlussprüfung als Koch/Köchin sowie IHK-Küchenmeisterprüäfung.
Nákup knihy
Die fachgerechte Erstellung von Speisekarten und Menüs, Horst H. P. Otto
- Jazyk
- Rok vydania
- 2008
Akonáhle sa objaví, pošleme vám e-mail.
Doručenie
Platobné metódy
Navrhnúť zmenu
- Titul
- Die fachgerechte Erstellung von Speisekarten und Menüs
- Jazyk
- nemecky
- Autori
- Horst H. P. Otto
- Vydavateľ
- Gessler
- Rok vydania
- 2008
- ISBN10
- 3861361035
- ISBN13
- 9783861361039
- Kategórie
- Hobby a domov
- Anotácia
- Anhand zahlreicher Beispiele wird der fachgerechte klassische Aufbau von Speisekarten und Menüs inklusive korrespondierender Getränke behandelt. Dieses Fachbuch ist Ratgeber und Lehrbuch zugleich. Es bietet eine Fülle von Anregungen und einen nach dem neuesten Erkenntnisstand aufgebauten Lehrstoff für die Ausbildung im Gaststättengewerbe. Mit fachpraktischem Teil für IHK-Lehrabschlussprüfung als Koch/Köchin sowie IHK-Küchenmeisterprüäfung.