Presne túto si pridáte do košíka
Viac o knihe
Propočty surovinových norem, úprava cukru vařením, polevy, náplně, pevná tuková těsta, třená linecká těsta, pálená hmota, listové těsto, koloidy.
Nákup knihy
Cukrářská výroba I, Ludvík Bláha, Věra Conková
- Jazyk
- Rok vydania
- 2006,
- Stav knihy
- Ako nová
- Cena
- 10,10 €
Doručenie
Platobné metódy
Navrhnúť zmenu
- Titul
- Cukrářská výroba I
- Jazyk
- česky
- Autori
- Ludvík Bláha, Věra Conková
- Vydavateľ
- Informatorium
- Vydavateľ
- 2006
- Väzba
- mäkká
- ISBN10
- 8086073858
- ISBN13
- 9788086073859
- Anotácia
- Propočty surovinových norem, úprava cukru vařením, polevy, náplně, pevná tuková těsta, třená linecká těsta, pálená hmota, listové těsto, koloidy.