Bärlauch, Rucola & Co.

Der Titel bietet über 100 Rezepte rund um die beliebtesten Wildkräuter. Ob Rucola, Bärlauch, Löwenzahn oder Kresse - hier werden die „grünen Stars“ in raffinierten kleinen Gerichten und Salaten, aromatischen Suppen sowie köstlichen Hauptspeisen mit Fleisch und Fisch variiert. Leckere Saucen- und Dipkreationen rundn den Rezeptteil ab. Der Einleitungsteil liefert viel Wissenswertes sowie Informationen zu Anbau, Einkauf und zur Lagerung.