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Das Koch- und Backbuch bietet vielseitige Rezepte für Kinder, Senioren und Gemeinschaftsverpflegung. Es enthält Planungshilfen, eine Austauschtabelle für Unverträglichkeiten sowie Hinweise für vegane und glutenfreie Gerichte. Praktische Seiten können für den Unterricht entnommen werden, ohne Reste zu hinterlassen.
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Das Koch- und Backbuch, Susanne Gerchow, Karin Steffens
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