Mei Lieblings-Blätzla

Viac o knihe

In vier Erzählbänden hat Rettl Motschenbacher Geschichten aus Bamberg und insbesondere vom Bamberger Kaulberg gesammelt. Neben Anekdoten bringt sie auch beliebte Rezepte aus ihrer Küche zu Papier, was durch den Erfolg ihres Kochbuches bekannt wurde. Da in diesem jedoch Backrezepte fehlten, folgte nun ein Backbuch. In 'Mei Lieblings-Blätzla' teilt Motschenbacher die Rezepte ihrer berühmten Plätzchen, darunter Streichhölzer, Butterbrote und Prinzregenten-Schnitten, sowie Klassiker wie Spritzgebäck, Vanillehörnchen und Pfeffernüsse. Zum Abschluss gibt es ein Rezept für Käsestangen, die nicht nur zu Silvester, sondern das ganze Jahr über zu Wein, Sekt oder Bier genossen werden können. Wie gewohnt, enthält das Backbuch auch kleine Anekdoten zu den Rezepten. Dr. Helmuth Jungbauer hebt in seinem Nachwort hervor, dass die Weihnachtsbackkultur in unserer oft diätbewussten Zeit nicht verloren gegangen ist und ermutigt dazu, die Anregungen des Buches mit Freude zu nutzen, sei es als 'Produzent' oder 'Konsument'.