Presne túto si pridáte do košíka
Parametre
Kategórie
Viac o knihe
Vynalézavost, jakou kuchařští mistři v průběhu dějin gastronomie věnovali objevům nových omáček, má v sobě až cosi kultovního. Nejjednodušší omáčkou je světlá nebo tmavá jíška, kterou zředíme vodou, fondem, mlékem nebo vínem a provaříme. Kromě klasiky, kterou představují holandská, béarnská, remuládová a bešamelová omáčka, najdete mezi téměř 250 recepty studené dresinky a dipy, teplé omáčky k těstovinám, zelenině, rybě, drůbeži, masu, ale také sladké dezertní omáčky, jež dodají pokrmům nový rozměr.
Nákup knihy
Omáčky, Kolektiv
- Jazyk
- Rok vydania
- 2008,
- Stav knihy
- Dobrá
- Cena
- 9,87 €
Doručenie
Platobné metódy
Navrhnúť zmenu
- Titul
- Omáčky
- Jazyk
- česky
- Autori
- Kolektiv
- Vydavateľ
- Ikar
- Rok vydania
- 2008
- ISBN10
- 802491073x
- ISBN13
- 9788024910734
- Kategórie
- Kuchárky
- Anotácia
- Vynalézavost, jakou kuchařští mistři v průběhu dějin gastronomie věnovali objevům nových omáček, má v sobě až cosi kultovního. Nejjednodušší omáčkou je světlá nebo tmavá jíška, kterou zředíme vodou, fondem, mlékem nebo vínem a provaříme. Kromě klasiky, kterou představují holandská, béarnská, remuládová a bešamelová omáčka, najdete mezi téměř 250 recepty studené dresinky a dipy, teplé omáčky k těstovinám, zelenině, rybě, drůbeži, masu, ale také sladké dezertní omáčky, jež dodají pokrmům nový rozměr.