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Viele Verbraucherinnen und Verbraucher stehen ratlos vor dem riesigen Warenangebot der Supermärkte. E-Nummern, Stabilisatoren, Verdickungsmittel oder Emulgatoren: wofür das wohl alles gut ist? Hier erhalten Sie Informationen über den Aufbau der Zutatenliste und Sinn und Zweck der Zusatzstoffe in Lebensmitteln. Auch die neue Allergenkennzeichnung ist enthalten sowie eine Liste aller zugelassenen Zusatzstoffe.
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Die Zutatenliste, Peter Kuhnert
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- 2008
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