Was Frankfurt isst

Fotos rund um die Frankfurter Küchen. „Noch ein Kochbuch aus Frankfurt“ werden Sie vielleicht denken, wenn Sie diesen Band in die Hand nehmen. Wir hoffen aber, dass Sie schnell beim ersten Durchblättern feststellen werden, dass Sie nicht alten `Apfel´-Wein in neuen Schläuchen, sondern moderne Rezepte im aktuellen Trend finden, die mit den Stilmitteln und Zutaten der Frankfurter Küche auf neue Weise spielen. Versuchen Sie erst gar nicht, nach den typischen Rezepten Ausschau zu halten. Freuen Sie sich vielmehr über die Transformation der Regionalia in exquisite Küche für Gourmets - ein vollzogener Wandel von althergebrachten, geliebten Klassikern in neue Gerichte aus Mainhatten. Die kulinarischen Themen: Mainhatten meets Manhattan, Gerichte vom Kleinmarkt, Broker´s Inn, Die Literaten, Neu Ägypten, Äppelwoi-Wirtschaft, Streetfood, Airport, Frankfurt meets Mailand, Messe, Rennbahn, Stadt am Fluss, Umland. (Gebrüder Kornmayer) „Das Buch `Was Frankfurt isst´ vollführt die Verknüpfung von altbekannten Gerichten und neu entstandenen Rezepten. Somit bietet dieses Buch selbst Frankfurtern noch ganz neue Einblicke in die regionale Küche.“ (Petra Roth, Oberbürgermeisterin der Stadt Frankfurt am Main)