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Der Umgang mit Fleisch erfolgt besondere Sachkenntnis und ein fundiertes Hygienebewusstsein. Nur diese Sachkenntnis garantiert, dass Wildbret jenen hohen Stellenwert in der menschlichen Ernährung bekommt, der ihm zusteht. Die „Wildbret-Hygiene“ bietet alle fachlichen Grundlagen für einen verantwortungsbewussten Umgang mit Wildfleisch. Das Buch ist verständlich aufbereitet, übersichtlich gegliedert und nicht umsonst der nunmehr in der 7., aktualisierten Auflage erscheinende Standard in Sachen korrektem Umgang mit Wildbret.
Nákup knihy
Wildbret-Hygiene, Rudolf Winkelmayer
- Jazyk
- Rok vydania
- 2019
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- (pevná)
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Doručenie
Platobné metódy
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- Titul
- Wildbret-Hygiene
- Jazyk
- nemecky
- Autori
- Rudolf Winkelmayer
- Rok vydania
- 2019
- Väzba
- pevná
- ISBN10
- 3852081661
- ISBN13
- 9783852081663
- Kategórie
- Technika / Strojárenstvo
- Anotácia
- Der Umgang mit Fleisch erfolgt besondere Sachkenntnis und ein fundiertes Hygienebewusstsein. Nur diese Sachkenntnis garantiert, dass Wildbret jenen hohen Stellenwert in der menschlichen Ernährung bekommt, der ihm zusteht. Die „Wildbret-Hygiene“ bietet alle fachlichen Grundlagen für einen verantwortungsbewussten Umgang mit Wildfleisch. Das Buch ist verständlich aufbereitet, übersichtlich gegliedert und nicht umsonst der nunmehr in der 7., aktualisierten Auflage erscheinende Standard in Sachen korrektem Umgang mit Wildbret.