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Bewertung des Einflusses verschiedener Garverfahren auf die sensorische und ernährungsphysiologische Qualität von frischen und TK-Gemüsen anhand ausgewählter Parameter
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Bewertung des Einflusses verschiedener Garverfahren auf die sensorische und ernährungsphysiologische Qualität von frischen und TK-Gemüsen anhand ausgewählter Parameter, Simone Loh
- Jazyk
- Rok vydania
- 2004
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- Titul
- Bewertung des Einflusses verschiedener Garverfahren auf die sensorische und ernährungsphysiologische Qualität von frischen und TK-Gemüsen anhand ausgewählter Parameter
- Jazyk
- nemecky
- Autori
- Simone Loh
- Vydavateľ
- Cuvillier
- Vydavateľ
- 2004
- Väzba
- mäkká
- ISBN10
- 3865370063
- ISBN13
- 9783865370068
- Kategórie
- Skriptá a vysokoškolské učebnice