Schlemmerreise Spanien

Feinschmecker und Weinkenner handeln Spanien als Geheimtipp. Das Begleitbuch zur gleichnamigen BR-Sendereihe zeigt das faszinierende Land von seiner verlockendsten Seite mit den kulinarischen Highlights der iberischen Küche. Diese zeichnet sich vor allem durch ihre unglaubliche Vielfalt aus: An der Atlantikküste von Galizien bis zum Baskenland deckt das Meer den Tisch mit köstlichen Muscheln und fangfrischem Fisch. In den Tropfsteinhöhlen der Berge reift würziger Käse, während in der kastilischen Steppe halbwilde Schweine den Serrano-Schinken liefern. Spaniens Winzer erzeugen weltweit anerkannte Spitzenweine. Gefeiert wird mit Fischern, Bauern und Städtern in urigen Tapas-Bars und auf farbenfrohen Fiestas. Der Band enthält zahlreiche Tipps, Adressen, Empfehlungen und ein Fülle an Rezepten.