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Umfangreises Fachwissen aus allen Bereichen des Restaurant- und Hotelservices. Die Themen: Berufsbilder, Fachpersonal, Restauranteinrichtung, Servierregeln und -arten, Tisch- und Tafelkultur, Gedeckarten, Verkaufskunde, Psychologie des Gastes, Betriebsorganisation.
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Service, Horst H. P. Otto
- Jazyk
- Rok vydania
- 1999
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- Titul
- Service
- Podtitul
- Vom Einsteiger zum Profi
- Jazyk
- nemecky
- Autori
- Horst H. P. Otto
- Vydavateľ
- Gessler
- Rok vydania
- 1999
- ISBN10
- 3861360349
- ISBN13
- 9783861360346
- Kategórie
- O literatúre
- Anotácia
- Umfangreises Fachwissen aus allen Bereichen des Restaurant- und Hotelservices. Die Themen: Berufsbilder, Fachpersonal, Restauranteinrichtung, Servierregeln und -arten, Tisch- und Tafelkultur, Gedeckarten, Verkaufskunde, Psychologie des Gastes, Betriebsorganisation.