Pseudogetreidearten - Buchweizen, Reismelde und Amarant

Herkunft, Nutzung und Anbau der sogenannten „Pseudo-Getreidearten“ werden in diesem Buch, mit dem Ziel Wissenswertes zu Nutzbarem zusammenzufassen, aufgeführt. Nutzbar im Sinne von Einbeziehung der drei Arten in die Ernährung und in die Fruchtfolge.