La cuisine du sud

On sait les innombrables charmes de la gastronomie méditerranéenne, savoureux reflet d'un art de vivre aux multiples délices... En plus de 90 recettes couvrant toute la gamme des choix culinaires - du plus classique au plus original, du plus simple au plus recherché -, La Cuisine du Sud vous propose de retrouver les goûts et les parfums qui font la séduction des tables de France, d'Italie, d'Espagne, etc. Du brunch au dîner fin, en passant par le pique-nique, le barbecue et le repas entre amis, vous puiserez à loisir dans une foule d'idées adaptées à toutes les occasions omelette aux asperges, saumon, crevettes et melon pain de courgettes à la cannelle et aux noix ; gaspacho aux feuilletés de chèvre ; crostinis à la mozzarella et aux tomates séchées ; risotto aux fruits de mer et au safran ; salade de crevettes au fenouil et au céleri ; espadon grillé sur lit de légumes tièdes ; tourte aux figues et au thym ; gâteau aux fleurs de lavande et aux pommes ; poires pochées au basilic... Ravissement des yeux et du palais, La Cuisine du Sud vous offre l'occasion, par le texte comme par l'image, de combler vos invités en toute simplicité - celle des saveurs authentiques.