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Dieses Praxisbuch zeigt konkret, wie die HACCP-Prinzipien für den Bereich Schädlinge einzusetzen sind. Es bietet Möglichkeiten für ein erfolgreiches Konzept an und gibt Hinweise für eine Kosten-Nutzen-Analyse. Aus dem Inhalt Schädlinge und Schädlingsbekämpfung HACCP-Konzept Schädlinge in der Gefahrenanalyse Kritische Kontrollpunkte Grenzwerte Schädlinge im Monitoring Korrekturmaßnahmen Verfahren zur Nachprüfung Dokumentation Management in den Lebensmittelbetrieben
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Schädlinge und ihre Kontrolle nach HACCP-Richtlinien, Thomas F. Voigt
- Jazyk
- Rok vydania
- 2006
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- Titul
- Schädlinge und ihre Kontrolle nach HACCP-Richtlinien
- Jazyk
- nemecky
- Autori
- Thomas F. Voigt
- Vydavateľ
- Behr
- Rok vydania
- 2006
- ISBN10
- 3899472977
- ISBN13
- 9783899472974
- Kategórie
- Spoločenské vedy
- Anotácia
- Dieses Praxisbuch zeigt konkret, wie die HACCP-Prinzipien für den Bereich Schädlinge einzusetzen sind. Es bietet Möglichkeiten für ein erfolgreiches Konzept an und gibt Hinweise für eine Kosten-Nutzen-Analyse. Aus dem Inhalt Schädlinge und Schädlingsbekämpfung HACCP-Konzept Schädlinge in der Gefahrenanalyse Kritische Kontrollpunkte Grenzwerte Schädlinge im Monitoring Korrekturmaßnahmen Verfahren zur Nachprüfung Dokumentation Management in den Lebensmittelbetrieben