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Aus dem Inhalt von „Lehrbuch der Lebensmittelchemie“: * Aminosäuren, Peptide, Proteine* Lipide und deren Bausteine* Kohlenhydrate* Zusatzstoffe, Kontaminanten, Verunreinigungen* Fleisch und Fleischerzeugnisse* Getreide und Getreideerzeugnisse* u. a.
Nákup knihy
Allgemeines Lehrbuch der Lebensmittelchemie, Claus Franzke
- Jazyk
- Rok vydania
- 1996
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