Neue alte Obstsorten

Viac o knihe

Das 1991 erstmals erschienene Buch „Neue alte Obstsorten“ ist ein unverzichtbares Nachschlagewerk für Fachleute, Obstbäuerinnen und -bauern sowie HobbygärtnerInnen und KonsumentInnen. Die 6. aktualisierte Auflage von 2013 umfasst 436 Seiten mit über 330 heimischen Apfel-, Birnen- und Steinobstsorten. Das Werk zeichnet sich durch zahlreiche farbige Abbildungen und eine systematische Zusammenstellung von Anbaugebieten, Widerstandsfähigkeit, Reifezeiten und Verwendungszwecken der oft vergessenen Sorten aus. Es bietet auch grundlegende Informationen über Baumschnitt, Fruchtaufbau und Kultivierung. Im Anhang findet sich eine Liste österreichischer Baumschulen, bei denen alte Sorten erhältlich sind. Die Autoren Siegfried Bernkopf, Herbert Keppel und Rudolf Novak, führende österreichische Experten im Obstbau, präsentieren ein fundiertes Standardwerk und ein engagiertes Plädoyer gegen Monokultur sowie die Verdrängung der Vielfalt heimischer Obstsorten. Der Club Niederösterreich unterstützt diese Botschaft: Vielfalt bereichert, besonders in Zeiten globaler Vereinheitlichung. Genetische Vielfalt ist entscheidend für die Stabilität unseres Ökosystems und trägt zur Qualität unserer Landschaft und Ernährung bei.