Parametre
Viac o knihe
Pro potřeby pracovníků ve veřejném stravování předkládají autoři odbornou publikaci, která vysvětluje komplexní rozsah základních znalostí z oboru. Text obsahuje základy společenské výchovy, vybavení a zařízení pohostinských provozoven, základy jednoduché a složité obsluhy, charakteristiku slavnostního stolování, cateringu, forem řízení a managementu.
Vydanie
Nákup knihy
Stolničení v kostce, Miloslava Tuláčková, Karel Štěpánek
- Jazyk
- Rok vydania
- 1996
Akonáhle sa objaví, pošleme vám e-mail.
Doručenie
Platobné metódy
Navrhnúť zmenu
- Titul
- Stolničení v kostce
- Jazyk
- česky
- Vydavateľ
- Ratio
- Rok vydania
- 1996
- Zbierka
- Gastronomie
- Kategórie
- Kuchárky
- Anotácia
- Pro potřeby pracovníků ve veřejném stravování předkládají autoři odbornou publikaci, která vysvětluje komplexní rozsah základních znalostí z oboru. Text obsahuje základy společenské výchovy, vybavení a zařízení pohostinských provozoven, základy jednoduché a složité obsluhy, charakteristiku slavnostního stolování, cateringu, forem řízení a managementu.