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Dieses Buch ist eine Übersicht über die Qualitätsbeurteilung ausgewählter alkoholfreier und alkoholischer Getränke, hergestellt aus landwirtschaftlichen Erzeugnissen, und soll einen Betrag leisten zur Qualitätskontrolle und Qualitätssicherung der Getränke.
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Getränkebeurteilung, Julius Koch
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- 1986
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