Sophie D. Coe

Sophie D. Coe bola antropologička a historička jedla, ktorej práca sa sústredila na fascinujúcu históriu čokolády. Svojím výskumom pôvodných kuchýň Nového sveta a podrobným skúmaním čokolády obohatila odbor dejín kulinárstva. Jej texty vynikajú hĺbkou, precíznosťou a schopnosťou oživiť minulosť na tanieri.