Yotam Ottolenghi
14. december 1968
Yotam Ottolenghi sa k svetu varenia a pečenia dostal neľahkou cestou. Po absolvovaní magisterského štúdia filozofie a literatúry a práci v spravodajstve izraelských novín v roku 1997 urobil radikálny posun po príchode do Londýna. Začal ako asistent cukrára a neskôr pracoval v niekoľkých renomovaných reštauráciách, kde viedol oddelenie pečiva. Nakoniec založil vlastnú skupinu reštaurácií a obchodov s potravinami, ktoré sa stali celosvetovo známymi.
