Sophie Egan

Sophie Egan je autorka a prednášajúca, ktorá sa pohybuje na priesečníku jedla, zdravia a životného prostredia. Jej práca skúma, ako naše stravovacie návyky formujú nielen naše zdravie, ale aj širší spoločenský a planetárny dopad. Egan sa hlboko ponára do psychológie jedla a toho, ako to, čo jeme, definuje, kým sme. Jej písanie povzbudzuje čitateľov k vedomejšiemu prístupu k jedlu a k zamysleniu sa nad jeho pôvodom a dôsledkami.