David Gillespie

David Gillespie, bývalý korporátny právnik a spoluzakladateľ softvérovej spoločnosti, sa po nástupe na rodičovskú dovolenku so šiestimi deťmi rozhodol preskúmať dôvody svojej nadváhy. Jeho zistenia o vplyve stravovacích návykov a moderných potravín na zdravie ho šokovali. Gillespieho práca sa vyznačuje prenikavým skúmaním vedeckých poznatkov a ich zrozumiteľným rozprávaním pre širokú verejnosť. Jeho knihy nabádajú k zamysleniu nad zložením stravy a jej dopadom na celkové zdravie, pričom sa nebojí konfrontovať bežné stravovacie stereotypy.