Alice Waters
Alice Waters je uznávaná osobnosť, ktorá sa zasadzuje za udržateľnú gastronómiu a miestne poľnohospodárstvo. Svojou prácou preukázala, že jedlo je politický akt a stôl môže byť mocným prostriedkom sociálnej spravodlivosti. Jej vízia presahuje reštauráciu a zameriava sa na vzdelávanie a pozitívne zmeny v spoločnosti. Waters inšpiruje ostatných k premýšľaniu o pôvode jedla a jeho vplyve na svet.
