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Biochemie der Ernährung
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Frontmatter -- Vorwort / Welzl, Ermin -- Maßeinheiten -- Inhaltsverzeichnis -- 1. Ernährung – Allgemeines -- 2. Pflanzliche Nahrungsmittel -- 3. Böden, Dünger, Pflanzenhormone, Biocide -- 4. Pilze (Fungi) -- 5. Tierische Nahrungsmitte -- 6. Essentielle Nahrungsbestandteile -- 7. Getränke -- 8. Gewürze -- 9. Lebensmittelfarben und -farbstoffe -- 10. Konservierung der Nahrungsmittel -- 11. Verwertung der Nahrungsmittel durch den menschlichen Organismus -- 12. Lebensmittelgifte – Schadstoffe – Entgiftungsmechanismen -- 13. Katalysatoren -- Sachregister -- Backmatter
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Biochemie der Ernährung, Ermin Welzl
- Jazyk
- Rok vydania
- 1985
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- Titul
- Biochemie der Ernährung
- Jazyk
- nemecky
- Autori
- Ermin Welzl
- Vydavateľ
- de Gruyter
- Rok vydania
- 1985
- ISBN10
- 3110096056
- ISBN13
- 9783110096057
- Kategórie
- Zdravie / Medicína / Lekárstvo
- Anotácia
- Frontmatter -- Vorwort / Welzl, Ermin -- Maßeinheiten -- Inhaltsverzeichnis -- 1. Ernährung – Allgemeines -- 2. Pflanzliche Nahrungsmittel -- 3. Böden, Dünger, Pflanzenhormone, Biocide -- 4. Pilze (Fungi) -- 5. Tierische Nahrungsmitte -- 6. Essentielle Nahrungsbestandteile -- 7. Getränke -- 8. Gewürze -- 9. Lebensmittelfarben und -farbstoffe -- 10. Konservierung der Nahrungsmittel -- 11. Verwertung der Nahrungsmittel durch den menschlichen Organismus -- 12. Lebensmittelgifte – Schadstoffe – Entgiftungsmechanismen -- 13. Katalysatoren -- Sachregister -- Backmatter