Kniha momentálne nie je na sklade
Parametre
Viac o knihe
Inhaltsverzeichnis1. Fermente — Enzyme.2. Allgemeine Charakterisierung der Enzyme.3. Herstellung mikrobieller Enzympräparate.4. Bedeutung natürlich ablaufender enzymatischer Vorgänge bei der Bearbeitung und Verarbeitung sowie Lagerung von Lebensmitteln.5. Einsatz von Enzympräparaten in der Lebensmittelproduktion.6. Einsatz von Enzympräparaten in anderen Bereichen der Volkswirtschaft.Erklärung von ausgewählten Abkürzungen und Fachausdrücken.Gegenüberstellung von bisher gebräuchlichen Einheiten (SI-fremden Einheiten) und SI-Einheiten.Standardverzeichnis.Bildquellenverzeichnis.Sachwortverzeichnis.Verwandte Literatur.
Nákup knihy
Industrielle Enzyme, Heinz Ruttloff
- Jazyk
- Rok vydania
- 1994
Akonáhle sa objaví, pošleme vám e-mail.
Doručenie
Platobné metódy
Navrhnúť zmenu
- Titul
- Industrielle Enzyme
- Jazyk
- nemecky
- Autori
- Heinz Ruttloff
- Vydavateľ
- Behr
- Vydavateľ
- 1994
- ISBN10
- 3860222031
- ISBN13
- 9783860222034
- Anotácia
- Inhaltsverzeichnis1. Fermente — Enzyme.2. Allgemeine Charakterisierung der Enzyme.3. Herstellung mikrobieller Enzympräparate.4. Bedeutung natürlich ablaufender enzymatischer Vorgänge bei der Bearbeitung und Verarbeitung sowie Lagerung von Lebensmitteln.5. Einsatz von Enzympräparaten in der Lebensmittelproduktion.6. Einsatz von Enzympräparaten in anderen Bereichen der Volkswirtschaft.Erklärung von ausgewählten Abkürzungen und Fachausdrücken.Gegenüberstellung von bisher gebräuchlichen Einheiten (SI-fremden Einheiten) und SI-Einheiten.Standardverzeichnis.Bildquellenverzeichnis.Sachwortverzeichnis.Verwandte Literatur.